Шульц 2500

2500-401852

Оставьте заявку и получите расчет стоимости уже СЕГОДНЯ

Ваше имя:

Город:

Телефон:

E-Mail:

Промислова пивоварня Шульц 2500 літрів

Промислові пивоварні «Шульц» продуктивністю 2000 літрів на добу - це чудова можливість розвитку власного бізнесу шляхом виробництва і подальшої реалізації високоякісних натуральних продуктів: «живого» пива, квасу, сидру, які користуються незмінно високим попитом у споживачів.

Дізнатися ціну

-->

Технічні параметри пивоварні Schulz 2500П:

Показник Значення
1. Продуктивність при 8 ЦКТ, дозрівання 21 день  57145 л/міс.; 1900 л/день
2. Займана площа 330 м²
3. Електроспоживання 410 кВт; 380В; 50Гц
4. Водоспоживання 230,1 м³/міс.; 7,65 м³/день
5. Водовідведення (каналізація) 171,28 м³/міс.; 5,65м³/день

Склад комплекту обладнання Schulz 2500П:

№ п/п Найменування обладнання Кількість
1. Дробарка солоду 1 шт.
2. Заторний апарат 1 шт.
3. Фільтраційний апарат 1 шт.
4. Сусловарильний апарат 1 шт.
5. Вирпул 1 шт.
6. Трубопроводи і арматура варильного порядку (в т.ч. хмелевідділювач) 1 комплект
7. Парогенератор 2 шт.
8. Насоси варильного порядку 4 шт.
9. Майданчик обслуговування 1 шт.
10. Пульт управління №1 (варильне відділення) 1 шт.
11. Ємність гарячої води 1 шт.
12. Насос ємності гарячої води 1 шт.
13. Ємність крижаної води 1 шт.
14. Насос ємності крижаної води 1 шт.
15. Система насичення сусла стерильним повітрям 1 шт.
16. Теплообмінник пластинчастий 1 шт.
17. ЦКТ 8 шт.
18. Пульт управління №2 (ЦКТ) 1 шт.
19. Холодильний агрегат 2 шт.
20. Насос холоду 2 шт.
21. Автоматика холодильної системи (електромагнітні клапани, датчики температури) 1 комплект
22. Мобільна CIP-станція 1 шт.
23. Мінілабораторія і набір пивовара 1 комплект
24. Шланги бродильного відділення 1 комплект
25. КЕГ-мийка 1 шт.
26. Пристрій для наповнення пива в КЕГ 1 шт.

* Устаткування з очищення та підготовки води (водопідготовка) не входить в комплект обладнання

Чому саме SCHULZ на дві тисячі п'ятсот літрів?

Висока якість зварних швів

Внутрішня обробка н/ж сталі на рівні «дзеркало»

Обов'язкові випробування в цеху перед відправкою

Двохвальцевий солодоподрібнювач

Двохвальцевий солоподріюнювач призначений для подрібнення солоду. Має накопичувальний бункер об'ємом 60 л. Можливість регулювання зазору між вальцями. Дане устаткування дозволяє не м'яти та не перетворювати солод на порох, а подрібнювати його приблизно на 8-12 частин, як цього вимагає технологія виробництва якісного пива. Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц.

Заторний апарат
Призначений для проведення процесу затирання солоду. Має мішалку, яка приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 2,0 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричній частини апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л. Може використовуватися в якості сусловарочному апарату.

Фільтраційний апарат
Призначений для проведення фільтрації затору - поділу його твердої (дробина) і рідкої (пивне сусло) фаз. Фільтрація здійснюється через знімне сито, що складається з декількох окремих сегментів. Має розпушувач, який приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 3,0 кВт, 380В). Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарат має прямокутний люк для вивантаження дробини. Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л.

Сусловарочний апарат
Призначений для проведення процесу кип'ятіння сусла з хмелем. Має мішалку, яка приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 2,0 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л. Може використовуватися в якості заторного апарату.

Вирпул
Апарат являє собою циліндричну ємність у верхній частині якої розміщений люк. Призначений для відділення суспензій гарячого сусла. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л.

Парогенератор
Електричний анодний парогенератор призначений для нагріву гострим перегрітою парою заторного і сусловарочному апаратів.
Продуктивність: до 250 кг пара / ч
Потужність: 175 кВт, 380 В, 50 Гц

Насоси
Насоси варильного порядку
Призначений для перекачування затору і сусла між апаратами варильного порядку (заторний, фільтраційний, сусловарочний і вирпул) на різних стадіях процесу варіння, а так само перекачування готового холодного охмеленого сусла в ЦКТ на бродіння.
Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність: до 33 м³ / год.

Насоси холоду
Насос холоду №1 призначений для циркуляції розчину холодоагенту з накопичувальної ємності холодоагентом для охолодження його в холодильному агрегаті.
Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц Продуктивність до 12м³ / год. Напір до 50 м. Насос холоду № 2 призначений для подачі холодоагенту з накопичувальної ємності в ЦКТ і теплообмінник.
Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 16м³ / год. Напір до 40 м

Насос ємності гарячої води
Насос ємності гарячої води призначений для циркуляції гарячої води та подачі її в варильний порядок. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 8м³ / год. Напір до 40 м.

Насос ємності крижаної води
Насос ємності крижаної води призначений для подачі крижаної води з ємності крижаної води на першу секцію теплообмінника для охолодження сусла. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 8м³ / год. Напір до 40 м.

Пульт управління №1 (варильне управління)
Пульт управління №1 призначений для контролю і управління всіма процесами варіння, а саме: вкл. / Викл. двигунів заторного, фільтраційного і сусловарочному апаратів, насосів варильного порядку, ємностях гарячої і крижаної води, а так само роботою холодильної системи, ємностях гарячої і крижаної води в автоматичних режимах. Корпус ПУ1 виконаний з нержавіючої сталі. На лицьовій панелі ПУ1 знаходяться прилади управління і контролю температури: температури в заторном, фільтраційному і сусловарочном апаратах, температури холодоносія (пропиленгликоля) в БПГ, температури сусла після охолодження, температури в ємностях гарячої і крижаної води. У ПУ1 встановлено 4 (чотири) частотних перетворювача -Двигун фільтраційного апарату, насос ємності крижаної води, насос вірпула (перекачування на ЦКТ) і насос фільтраційного апарату.

Ємність гарячої води
Ємність гарячої води призначений для отримання гарячої води Т = 78 ° С, яка використовується для покриття сит перед фільтрацією в фільтраційному апараті (видалення повітря з подсітового простору) і промивання дробини. Обсяг 4000л. Нагрівання здійснюється за допомогою парової сорочки нагріву, яка покриває 30% висоти циліндра і дно. Так само в ємність гарячої води відбувається збір гарячої доливань води з теплообмінника, яка утворюється при охолодженні сусла. Теплоізольована пінополіуретаном (ППУ).

Ємність крижаної води
Ємність крижаної води призначена для отримання крижаної (+ 2 ° С) води, яка використовується на першій стадії охолодження сусла в теплообміннику. Обсяг 4000л. Має спіральну систему охолодження. Холодоагент - 40% розчин пропіленгліколю. Теплоізольована пінополіуретаном (ППУ)

Система насичення сусла стерильним повітрям
Система включає в себе: аератор (наситітельная свічка) DN50, систему стерильних фільтрів (5 рівнів очищення повітря) і компресор бесмаслянний. Обсяг ресивера компресора 50 л. Тиск 8 бар. Продуктивність 265л / хв. Потужність: 1,8 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообмінник пластинчастий
Теплообмінник пластинчастий двоконтурний. Призначений для охолодження охмеленого сусла перед подачею його на бродіння в ЦКТ. Охолодження в першому контурі - крижаною водою з БЛВ, на другому - холодоагентом з БПГ.

ЦКТ
ЦКТ (циліндро-конічний танк) призначені для проведення процесів бродіння і доброджування, а так само може використовуватися в якості ємностей для зберігання вже готового пива. Має спіральну систему охолодження, яка складається з 2-х автономних зон: охолодження конуса і охолодження циліндра. Холодоагент - 40% розчин пропіленгліколю. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У бічній частині апарат має люк. Датчики температури розташовані: один в конусної частини, інший в циліндричної .. Має 3 (три) патрубка - патрубок відбору пива, патрубок зливу дріжджів, патрубок СО2. На патрубку СО2 розташований шпунтаппарат з манометром. У верхній частині апарата встановлена ​​миюча головка (CIP).
Робочий об'єм апарата становить 5000л, загальний - 6000 л.

Пульт управління №2 (ЦКТ)
Пульт управління №2 (ЦКТ) призначений для контролю і управління температурами в конусі і в циліндрі ЦКТ в автоматичному режимі за допомогою контролерів, які знаходяться на лицьовій панелі ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) виконаний з нержавіючої сталі. Електроспоживання 1,0 кВт, 220В
Холодильний агрегат
Призначений для охолодження розчину холодоагенту, який в свою чергу охолоджує 2 контур теплообмінника, ЦКТ і ємність крижаної води. Фреон R134a. Являє собою компресорно-конденсаторний блок, змонтований на рамі. Має всю необхідні системи захисту і автоматики - реле протоки, реле тиску, підігрів картера.
Потужність: 12,5 кВт, 380В, 50 Гц. Охолодження 25,0 кВт

Мобільний CIP-станція
Призначена для CIP-мийки ЦКТ, ємностей гарячої і крижаної води, апаратів варильного порядку. Являє собою 2 бака об'ємом 120 л кожен для миючого і дезинфікуючого розчинів з автоматичною підтримкою температури (ТЕНи), запірною арматурою і насосом, які змонтовані на мобільного рамі
Потужність: 5,0 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 12м³ / год. Напір до 50 м.

Мінілабораторія і набір пивовара
До складу мінилабораторії входять:
- рефрактометр
- Термометр спиртової
- Крапельниця для йоду
До складу набору пивовара входять:
- Технологічний ключ для різьбових з'єднань
- Ківш для відбору проб
- Лопатка для вивантаження дробини
- Штуцер для перекачування сусла

КЕГ-мийка
Апарат призначений для мийки КЕГ об'ємом 30 і 50л. Складається з двох ємностей, об'ємом 100л кожна з автоматичним підтриманням заданої температури в них (нагрів ТЕНами), насоса, пульта управління, які змонтовані на опорній рамі. Має штуцер для підключення парогенератора, для стерилізації КЕГ паром. Електроспоживання 4,5 кВт, 380В. Продуктивність 12 КЕГ / год.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Дізнатися ціну

Пивоварня 100л Пивоварня 200л Пивоварня 300л Пивоварня 500л Пивоварня 1000л

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(10 голосов, в среднем: 5 из 5)