IІ Міжнародна бізнес-конференція «Міні-пивзаводи та пивоварні для ресторанного бізнесу»

1 березня 2013 року компанія «Шульц» провела чергову Міжнародну бізнес-конференцію: «Міні-пивзаводи та пивоварні для ресторанного бізнесу». Основною метою даного заходу було ознайомлення всіх зацікавлених осіб в ресторанних пивоварнях з процесом виготовлення міні-пивоварного обладнання в діапазоні від 100 літрів готового пива на добу до пивоварень продуктивністю 5000 літрів на добу, демонстрація пивоварні в процесі роботи в пабі «Мюнхен», ознайомлення із процесом варки пива та незалежна дегустація свіжозвареного пива на обладнанні, виробленому компанією «Шульц». Конференція розпочалася з привітального слова керівника компанії «Шульц» Бахрома Каландарова, який розповів нам про запуск виготовлення малобюджетних пивоварень продуктивністю 100 та 200 літрів, їх рентабельності, технологічні особливості розміщення.

Далі, технічний директор компанії «Шульц» та за сумісництвом фахівець в сфері пивоваріння - Мішенко Ігор, презентував учасникам конференції особливості виготовлення міні-пивоварного обладнання, їх комплектацію, а також розповів технологію варки пивного напою. Після відповіді на всі питання учасників конференції, Ігор провів екскурсію на пивоварні «Шульц», яка розміщена в пабі «Мюнхен» і всі змогли продегустувати свіжозварене пиво прямо з ЦКТ.

Дегустація пива на броварні плавно переросла в пиво-брейк, на якому Ігор Корчагін - фахівець з чеського пива, дав можливість учасникам конференції спробувати своє пиво, зварене на власній «корчагінській» пивоварні. Також розповів про тенденції розвитку пивоварних ринків України, Росії та Чехії, та традиції сімейного пивоваріння в Чехії, продемонстрував власну книгу - альбом-путівник «Чеське пиво», яка присвячена Чехії, Празі та легендарному напою, міні-пивоварням та пивоварним заводам Чехії.

Дуже цікавий інформаційний внесок вніс Денис Король - фахівець в сфері обладнання для розливу пива, який не тільки розкрив всю необхідну інформацію про системи розливу, подачі на бар і на столики, а й продемонстрував розлив пива з кег прямо перед аудиторією на власній розливній установці.
По закінченню виступів та обідньої перерви, всі учасники конференції приступили до Незалежної дегустації пива, звареного на обладнанні, виробленого компанією «Шульц». Всім учасникам конференції були роздані дегустаційні листи, де вони виставляли бали по кожному показнику пива: колір, прозорість, піностійкість, запах, смак, присмак, хмільова гіркота тощо.

Почали із світлого пива, та золоту медаль за високу якість світлого пива отримала піцерія «Aroma», м. Прилуки.
У номінації - за високу якість пшеничного пива перше місце отримав паб «Портер», м. Київ.
У номінації - за високу якість темного пива перше місце отримав ресторан «Трійка», м. Херсон.
Наступну Конференцію компанія «Шульц» планує провести в кінці квітня. На цей раз «Родзинкою програми конференції» будуть промислові пивоварні, їх окупність, системи збуту продукції.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)