Запорука успіху «Victory Art Brew»

Запорукою успішності проектів компанії «Heinrich Schulz» є індивідуальний підхід до кожного клієнта.

Ми завжди враховуємо не тільки Ваш бюджет, але і заплановану до випуску кількість сортів пива і необхідний обсяг виробництва. Одним з таких проектів є пивоварня «Victory Art Brew» - за що нам всім, дуже приємно, що наші клієнти змогли реалізувати свою мрію і досягти таких результатів!

Ось вирішили поділитися цікавою статтею одного з блогерів:

«9-го серпня відбулося офіційне відкриття власного пивоварного виробництва компанії ТОВ" Промолюді ", більш відомої як Victory Art Brew. Про те як народилася сама ідея побудувати пивоварню і про її непросте втілення в життя читайте у Жені Толстова, а я напишу відразу що вийшло;-)

мини-пивоварня мини-пивоварня цена купить мини-Броварпивоварню собственная мини пивоварня цена мини-пивоварни Купить мини-пивоварню Цена мини-пивоварни пивоварня под ключ оборудование для пивоварения производители оборудования Оборудование для минипивоварни пивоваренное оборудование Оборудование для мини-пивоварни Оборудование для производства пива

Пивоварня розташована в Івантєєвці, година їзди від Ярославського вокзалу. Цікаво, що в Івантєєвці, на тій же самій вулиці (Толмачова), деякий час працювала пивоварня що виготовляла елі з концентратів (ЗАТ "Корунд"). Історія, як відомо, розвивається по спіралі, і ось в Івантєєвці нова пивоварня, яка варить вже за класичною зерновою технологією, але поки що теж - виключно елі. Очевидно аура цього місця така!

Про броварню. Обладнання української фірми Шульц, більше розраховано на установку в ресторани, тому варочнік максимально компактний. Заторний котел суміщений з вірпулом, варильний котел поєднувати було ні з чим, але його теж наростили зверху. Так що здається що варочнік великий, але насправді він тонний. Також солододробарки замінили на більш потужну, додали ось такий шнековий подавач меленого солоду, щоб не тягати мішки на собі.

14_08_22 14_08_23

mini-brewery mini brewery price buy mini brewery Brewery price private mini breweries price mini-breweries Buy mini brewery brewery Poland breweries Warszawa Price mini-breweries turnkey brewery Equipment for brewing Equipment makers (manufacturers breweries) Equipment for microbrewery brewing equipment Equipment for mini brewery Equipment for the production of beer

Пиво зброджується в циліндроконічних танках на 2 тонни (заповнюються за дві, а щільні сорти за три варіння), доброджування проводиться в них же (після спуску дріжджів). Хоча є ще додаткові пластикові ємності на 1 кубометр, в яких доброджують сорти що потребують багатомісячної витримки (зараз, наприклад, ламбік). Готове пиво зберігається в холодильній кімнаті. Розлив в пластикові і звичайні кеги, а також в скляні півлітрові пляшки. Ну і власне про пиво. До речі кожен сорт подавався з відповідною йому закускою - потрібно ж рухати культуру споживання пива в маси!

"Сезон" ("Four saisons, Verano") - вельми рідкісний для Росії стиль пива. Легкий бельгійський ель в якому повинно відчуватися щось сільське, запахи садів і пасовиська і навіть корівника. У смаку дійсно багато фруктів, при цьому ель досить непогано захмелений, ну а деякі тони коровнічка на самому дальньому плані.

"Американський Пейлі ель" ("Samhian APA") - саме пиво досить легке, але американські хмелі надають йому потужний смак цитрусів, смоли і хвої. Помірно гірке. "Індійський Пейлі ель" ("Red machine IPA") - я пив це пиво аж в 4 версіях - домашнього приготування, а також зварене на таких пивоварнях як Найтберг, Вінер і ось Вікторі Арт Брю. Дуже потужно і дуже гірко. Дуже ароматно. Тут вже хміль майже зашкалює, цитрус-смола-хвоя на першому плані, післясмак по справжньому гіркий.

"Селебрейшн стаут" ("Celebration Stout") - вельми палений і карамельний смак, але при цьому вершково-солодкуватий, так що вийшов досить правильний вівсяний стаут.

"Портер" ("Smoked Porter") - щільний, багатий смак темних і копчених солодів (солод коптили самі, у власній коптильні). Дуже потужно і при цьому гармонійно. Важко щось додати або відняти - дійсно відмінно!

І "Іван Кожедуб" ("Ivan Kozhedub") - пиво в стилі російського імперського стаута. Звичайно поки це пиво ще молоде, його треба потримати кілька місяців щоб з'явилися нотки портвейну, а поки потужні темні солоди, дуже багаті і різноманітні. Також сильна паленка. Заявлених 13% алкоголю не помітні, хоча відчувається що пиво дуже міцне.

Так - лінійка сортів широка і абсолютно не схожа на звичайне "живе" пиво з більшості наших мініпівоварен. Світ пива в Росії поступово змінюється, все більше знаходиться шанувальників пити гірке і ароматне пиво, щільне і міцне, так що відкриття власної броварні такими ентузіастами крафтового пива як Victory Art Brew ще один крок в нашій "пивний революції" ... »

                                             Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)