Поради при виборі пивоварні

Отже, тепер, коли Ви знайшли ідеальне приміщення для Вашої пивоварні, варто придбати пивоварне устаткуванням та сировину для виробництва пива. Розглянемо комплектацію пивоварні:

  • Солодоподрібнювач - пристрій для дроблення солоду
  • Бак гарячої води - посудина, в якій вода для пива нагрівається до температури затору
  • Заторно-сусловарочний котел - пристрій для затирання дробини та варіння сусла
  • Фільтрчан - величезна посудина в якій проходить фільтрація після затирання
  • Варочник - посудина, виготовлена із нержавіючої сталі або міді, призначена для нагріву сусла
  • Фільтр - видаляє тверді частинки із пива
  • ЦКТ / Ферментатор - посудина для первинної / вторинної ферментації, а також зберігання готового пива
  • Система розливу пива в кеги, пляшки і т.д.

Яке пивоварне обладнання придбати: нове чи б/у?

При пошуку обладнання для броварні Ви можете придбати як нове обладнання від виробника так і б/у. При розгляді варіанту про придбання б/у устаткування, варто приділити особливу увагу на його минуле призначення, яке спочатку могло бути призначене для інших галузей харчової промисловості: молочні заводи, виробництво безалкогольних напоїв і т.д. Як виняток також можна придбати обладнання окремо. Однак покупка б/у устаткування може доставити певні проблеми, такі як необхідність проведення ремонту, дезінфекції, модифікації тощо. Фінансові витрати на ці дії в кінцевому підсумку можуть вийти в суму, наближену до ціни пивоварні від виробника під ключ. Компанія «SCHULZ» знайшла компроміс ціни та якості: створюючи обладнання по європейським стандартам, але значно нижче за вартістю у зв'язку з виробництвом на території України. Рекомендується ретельно проаналізувати всі нюанси перед прийняттям остаточного рішення.

Поради щодо вибору пивоварні

  • Обладнання, що використовується має бути виготовлено із дозволених до застосування матеріалів, таких як нержавіюча сталь. Мідь є прийнятним матеріалом для використання в пивоварнях. Контакт сусла із міддю допустимий.
  • Уникайте латуні, тому що, як правило, вона містить свинець.
  • Харчові пластмаси та гуми, такі як поліетилен пластик і неопреновий каучук цілком припустимі.

Сировина для пивоваріння

Як уже згадувалося раніше, існує чотири основних інгредієнта, необхідних для пивоваріння:

- Ячмінь

- Хміль

- Вода

- Дріжджі

При пошуку постачальників сировини слід завжди пам'ятати про те, що якість пива залежить не тільки від обладнання, а й від якості сировини. Ми завжди рекомендуємо нашим клієнтам тільки самих надійних постачальників, у яких Ви можете отримати хорошу знижку.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)