Як виробляється пиво

При покупці власної міні пивоварні вам цікаво буде дізнатися, з яких етапів складається виробництво пива.

Першим етапом в приготуванні бурштинового напою є затирання сусла. Подрібнене до консистенції борошна грубого помелу солод змішується з водою в сусловарочному чані. У підсумку виходить затор, який підігрівається деякий час з певними «температурними паузами».

6.-Прои.пив

Далі здійснюється фільтрація затору, під час якої суміш перекачується в фільтраційний чан. У ньому природним чином формується осадовий шар з нерозчинних солодових компонентів. Проходячи через фільтр сусло (вода з розчинними в ній речовинами) очищається від осаду.

На третьому етапі виробництва пива відбувається кип'ятіння сусла, під час якого додається хміль - ключовий інгредієнт, що надає аромат готовому пиву. Після охмелене сусло освітлюється в гідроциклонному апараті і перекачується в циліндроконічний танк, куди заздалегідь додаються дріжджі.

Відбувається природне бродіння і доброджування. Основний цикл триває близько тижня. Під час нього дріжджі осідають в конусі ЦКТ, при цьому в пиві накопичуються необхідний градус спирту і вуглекислота. Далі осіли дріжджі видаляються, а свіжозварене молоде пиво доброджує до потрібної кондиції в залежності від сорту пива. Під час цього процесу формується неповторний "букет" пива.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)