Крафтовий рух в Україні

craft-beerЯка була ситуація ще зовсім недавно у нас? В СРСР відсотків 90 пивного ринку займав один єдиний сорт - Жигулівське, який варили на більш ніж на 700 заводах по всьому Союзу. Та й те було в постійному дефіциті, як і більшість товарів. Ситуація була плачевною не тільки в колишньому СРСР. Західний світ також був майже позбавлений вибору і пив нескінченний євролагерь. Але прогрес прийшов саме з Заходу, перш за все із США: людям набридло пити примітивне пиво. На той час ринок захопили монополії та альтернативи просто не було. Люди, які робили пиво вдома, стали об'єднуватися та варити на свій паб або навіть містечко, відкривати маленькі пивоварні в своїх закладах. Потім ця хвиля захлеснула Великобританію (переважно Шотландію), інші європейські країни. Сьогодні бум спостерігається в Україні, до того ж не тільки в Києві та Львові, а й в невеликих містах.

Чим відрізняється крафтове пиво?

Крафт - це завжди експеримент. Сьогодні ти спробував певний сорт, а завтра його може і не бути, тому що пивовари зроблять щось нове. Це постійний рух. А звичайне пиво Ви зможете спробувати і через десять років, в ньому немає несподіванки. Крафт працює по-іншому: його п'ють, що обговорити, посперечатися, порівняти. Одна з особливостей крафтового ринку - стрімкий розвиток. Те, що було космічним вибухом рік тому, зараз вже пройдене та застаріле.

Крафтовий «бум» в Україні

Незважаючи на те, що авторське пиво завжди трохи дорожче звичайного - споживачі є завжди. Виходячи із цього, на території України стало відкриватися все більше і більше закладів з власними пивоварнями. Не можна обійти увагою той факт, що українські традиції пивоваріння не відстають від загальносвітових. Так в Україні почали набирати популярність пивні заходи такі як: «Hoppy Fest» (Івано-Франківськ), Craft Beer Party (Харків), фестиваль пива у Львові та інші, де завжди можна спробувати найновіші сорти крафтового пива.

Ми - щасливчики, так як живемо в дивовижну епоху крафтового руху. Нам стають доступні унікальні сорти пива такі як: гарбузовий ель, пиво, витримане в бочках з-під бурбона або пиво з диким австралійським хмелем, пінний напій з екстремальним рівнем гіркоти, який балансує на межі людської чутливості ... І все це - світ крафтового пива.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)