Як відкрити свою пивоварню? Дізнайтеся всі секрети пивоварного бізнесу

Сказати, що пиво - один з найпопулярніших алкогольних напоїв в світі - нічого не сказати. За роки свого існування воно стало символом безлічі видів спорту та улюбленим супутником більшості людей. Всі люблять якісне, свіже пиво з відмінними смаковими якостями, але навіть пиво від найавторитетніших торгових марок через простій в пляшках втрачає свій справжній смак. Саме тому безліч ресторанів та барів бажають встановити власну броварню або купують пиво у приватників. До того ж, за словами експертів, свою маленьку пивоварню, можна організувати без особливо великих витрат. Якщо Ви                все-таки зважилися відкрити виробництво пінного напою, то Вам слід знати, що в першу чергу потрібно зробити:

Етап 1 Бізнес-план

На першому етапі Вам необхідно скласти бізнес-план з розрахунками, який дозволить визначитися з бажаною продуктивністю Вашої пивоварні та періодом її окупності. У пивоварному бізнесі існує 2 види виробництва:

  • Міні-пивоварні: продуктивність від 100-1000 літрів сусла за варку;
  • Пром-пивоварні: продуктивність від 2000-5000 літрів сусла за варку.

* Наша компанія може підготувати розрахунок окупності Вашого проекту.

Етап 2 Пошук приміщення

Для відкриття пивоварні як в ресторані так і в промислових цілях необхідно приміщення. Як мінімум для розміщення пивоварні Вам знадобиться приміщення розміром від 13 кв.м. Також наявну площу необхідно розділити на окремі зони: виробниче приміщення, зона для зберігання сировини та місце для готової продукції. У приміщенні повинна бути електрика, каналізація та водопровід. Також доведеться пройти перевірку відповідних інстанцій. Потрібно буде отримати дозволи на діяльність від санітарної, пожежної служби та ЖЕКу.

Етап 3 Аналіз якості води

Так як вода необхідна для варки пива, Вам необхідно буде провести аналіз її якості. Ви можете зайнятися цим питанням як самостійно, так і звернувшись до нас.

Етап 4 Підбір якісного обладнання

ds

Ціни на пивоварні достатньо різні, оскільки на ринку існує величезний вибір обладнання як китайського так і європейського, російського та українського виробництва. Тому до цього етапу варто уважно поставитися. Компанія «Heinrich Schulz» знайшла компроміс ціни та якості: обладнання згідно європейських стандартів, але значно нижче за вартістю у зв’язку з виробництвом на території України.

Етап 5 Підбір персоналу

Самостійно обслуговувати потреби пивоварні неможливо. Варто подумати про цілодобове виробництво пива. Для цього знадобляться два співробітника. У вартість обладнання «Heinrich Schulz» входить навчання персоналу процесу пивоваріння, так-що цей етап найцікавіший.

Етап 6 Сировина для варіння пива

Сировиною для виробництва пива є: вода, пивні дріжджі, солод та хміль. Ми завжди рекомендуємо нашим клієнтам тільки самих надійних постачальників.

15_01_89

Етап 7 Монтаж і запуск обладнання в роботу

Компанія «Heinrich Schulz» проводить монтажні роботи та організовує запуск обладнання.

Як бачите, наша компанія комплексно підходить до кожного проекту, ми намагаємося супроводжувати клієнта на кожному етапі: починаючи від бізнес-плану і закінчуючи запуском обладнання в роботу.

Почтніть свій пивоварний бізнес уже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 3.7 из 5)