Пивовар компанії “SCHULZ” в Сумах – “Козацька броварня”

пивоваренное оборудовПивоварня: 500 літрів сусла за варку

ЦКТ: 1000л

Адреса закладу: м. Суми, провулок Терезова, 3

У Сумах практично кожен знає ресторан-пивоварню «Козацька Броварня», де завжди можна випити дійсно якісного пива. Сама пивоварня стала особливістю даного закладу, так як весь процес пивоваріння відбувається в залі ресторану. Взимку 2018 роки від власників закладу надійшов запит на візит нашого пивовара з метою поліпшення процесу варок і створення нових сортів пива. Так вже в кінці січня пивовар компанії «SCHULZ» - Тетяна Вінтер, спільно із пивоваром броварні, провела досвідчені варки. В рамках заходу було розглянуто:

  • впровадження різних сортів солоду, як для виготовлення нових сортів пива, так і для додання нових властивостей (кольоровість, органолептичні) виробленого пива;
  • створення нових сортів пива при освоєнні нових видів американських та німецьких хмелів;
  • коригувальні дії при бродінні та доброжуванні пива;
  • правильність ведення миття та дезінфекції обладнання.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні, поки це не зробив хтось інший!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 4.2 из 5)