Перший курс навчання пивоварінню на базі компанії “SCHULZ” успішно завершився

12121Починаючи з листопада 2017 року компанією «SCHULZ» були введені зміни щодо пункту навчання пивоварінню персоналу клієнта. Тепер, всі практичні та теоретичні заняття, будуть проходити на базі «SCHULZ», що дозволить прискорити процес ознайомлення майбутніх пивоварів з обладнанням та підвищить їх кваліфікацію. Фахівці компанії навчать основним аспектам пивоваріння та продемонструють на практиці всі нюанси даного процесу.
Перший такий курс був проведений для пивоварів замовника із м. Запоріжжя, Україна. Під керівництвом головного технолога компанії «SCHULZ» Мішенко І. В. - були проведені варіння пива як на невеликій лабораторній пивоварні, так і на вже працюючому ресторанному проекті.

DSC_0107
Програма курсу для пивоварів «Запоріжжя-1000»:
1. Теоретичні основи пивоваріння
- Сировина, характеристики, підбір, вплив на кінцевий продукт

- Миючі засоби - підбір, заменяемость, якість мийки, дезінфекція, CIP

- Обладнання, складові та призначення

- Короткий курс пивоваріння. Основні процеси

2. Практичні основи пивоваріння. Варка на 30 л домашній пивоварні.

3. Варка на ресторанній пивоварні продуктивністю 300 л сусла за варку

4. Основи дегустації - перевірка отриманих знань. Атестація

DSC_0116

В кінці даного курсу всі пивовари вдало пройшли атестацію та підтвердили свої знання про роботу на обладнанні, підбір сировини та порушеннях в процесі пивоваріння.

Почніть свій пивоварний бізнес вже сьогодні!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 4.5 из 5)