Промислова пивоварня 1000л

Двохвальцеві дробарка солоду призначена для подрібнення солоду. Має накопичувальний бункер об'ємом 16 л. Можливість регулювання зазору між вулицями. Обертання вальців здійснюється за допомогою пасової передачі, що приводиться в рух електродвигуном. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц.

Призначений для проведення процесу затирання солоду. Має мішалку, яка приводиться до руху за допомогою електродвигуна (Р = 1,1 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарату становить 1000л, загальний - 1250 л. Може використовуватися в якості сусловарочного апарату.

Призначений для проведення фільтрації затору - поділу його твердої (дробина) і рідкої (пивне сусло) фаз. Фільтрація здійснюється через знімне сито, що складається з декількох окремих сегментів. Має розпушувач, який приводиться до руху за допомогою електродвигуна (Р = 1,5 кВт, 380В). Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарат має прямокутний люк для вивантаження дробини. Робочий об'єм апарату становить 1000л, загальний - 1250 л.

Призначений для проведення процесу кип'ятіння сусла з хмелем. Має мішалку, яка приводиться до руху за допомогою електродвигуна (Р = 1,1 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарата становить 1000л, загальний - 1250 л. Може використовуватися в якості заторного апарату.

Апарат являє собою циліндричну ємність, у верхній частині якої розміщений люк. Призначений для відділення суспензій гарячого сусла. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). Робочий об'єм апарату становить 1000л, загальний - 1250 л.

Електричний анодний парогенератор призначений для нагріву перегрітою парою заторного і сусловарочного апаратів. Продуктивність: до 120 кг пари / г. Потужність: 84 кВт, 380В, 50 Гц

Призначений для перекачування затору і сусла між апаратами варильного порядку (заторний, фільтраційний, сусловарочний і вірпул) на різних стадіях процесу варіння, а також перекачування готового холодного охмеленого сусла в ЦКТ на бродіння. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність: до 8 м3 / год.

Насос холоду №1 призначений для циркуляції розчину холодоагенту з накопичувальної ємності холодоагентом для охолодження його в холодильному агрегаті. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц Продуктивність до 4м3 / год. Напір до 40 м. Насос холоду № 2 призначений для подачі холодоагенту з накопичувальної ємності в ЦКТ і теплообмінник. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 8м3 / год. Напір до 30 м

Насос ємності гарячої води призначений для циркуляції гарячої води та подачі її в варильний порядок. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 4м3 / год. Напір до 40 м.

Пульт управління №1 призначений для контролю і управління всіма процесами варіння, а саме: вкл. / викл. двигунів заторного, фільтраційного та сусловарочного апаратів, насосів варильного порядку і ємності гарячої води, а також роботою холодильної системи і ємності гарячої води в автоматичних режимах. Корпус ПУ1 виконаний з нержавіючої сталі. На лицьовій панелі ПУ1 знаходяться прилади керування і контролю температури: температури в заторному і сусловарочному апаратах, температури холодоносія (пропиленгліколю) в БПГ, температури сусла після охолодження, температури в ємності гарячої води. У ПУ1 встановлено 3 (три) частотних перетворювача - управління двигуном фільтраційного апарату і двигунами насосів варильного порядку (фільтраційний апарат і вірпул).

Ємність гарячої води призначена для отримання гарячої води Т = 78 ° С, яка використовується для покриття сит перед фільтрацією в фільтраційному апараті (видалення повітря з подсітового простору) і промивання дробини. Обсяг 2000л. Обігрів Тенами (4 шт. По 4,5 кВт кожен) або за допомогою парової сорочки нагріву, яка покриває 30% висоти циліндра і дно. Також в ємності гарячої води відбувається збір гарячої рекуперированої води з теплообмінника, яка утворюється при охолодженні сусла. Теплоізольована пінополіуретаном (ППУ). Потужність: 18 кВт, 220В, 50 Гц.

Система включає в себе: аератор (насичувальна свічка) DN32, систему стерильних фільтрів (5 рівнів очищення повітря) і компресор бесмаслянний. Обсяг ресивера компресора 24 л. Тиск 8 бар. Продуктивність 100л / хв. Потужність: 1,5 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообмінник пластинчастий двоконтурний. Призначений для охолодження охмеленого сусла перед подачею його на бродіння в ЦКТ. Охолодження в першому контурі - холодною водою, на другому - холодоагентом.

ЦКТ (циліндро-конічний танк) призначений для проведення процесів бродіння і доброджування, а також може використовуватися в якості ємностей для зберігання вже готового пива. Має спіральну систему охолодження. Холодоагент - 40% розчин пропіленгліколю. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У верхній кришці апарат має люк. У циліндричної частині розташований датчик температури. Має 3 (три) патрубка - патрубок відбору пива, патрубок зливу дріжджів, патрубок СО2. На патрубку СО2 розташований шпунтаппарат з манометром. У верхній частині апарату встановлена ​​миюча голівка (CIP). Робочий об'єм апарату становить 2000л, загальний - 2400 л.

Пульт управління №2 (ЦКТ) призначений для контролю і управління температурами в ЦКТ в автоматичному режимі за допомогою контролерів, які знаходяться на лицьовій панелі ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) виконаний з нержавіючої сталі. Електроспоживання 1,0 кВт, 220В

Призначений для охолодження розчину холодоагенту, який в свою чергу охолоджує 2 контури теплообмінника і ЦКТ. Фреон R134a. Являє собою компресорно-конденсаторний блок, змонтований на рамі. Має всі необхідні системи захисту і автоматики - реле протоки, реле тиску, підігрів картера. Потужність: 4,5 кВт, 380В, 50 Гц. Охолодження 9,0 кВт

Призначений для CIP-мийки ЦКТ і ємності гарячої води. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 4м3 / год. Напір до 40 м.

До складу мінілабораторії входять: рефрактометр, термометр спиртовий, крапельниця для йоду. До складу набору пивовара входять: технологічний ключ для різьбових з'єднань, ківш для відбору проб, лопатка для вивантаження дробини, штуцер для перекачування сусла.

Апарат призначений для мийки КЕГ об'ємом 30 і 50л. Складається з двох ємностей, об'ємом 100л кожна з автоматичним підтриманням заданої температури в них (нагрів ТЕНами), насоса, пульта управління, які змонтовані на опорній рамі. Має штуцер для підключення парогенератора, для стерилізації КЕГ паром. Електроспоживання 4,5 кВт, 380В. Продуктивність 12 КЕГ / год