Міні пивоварня 1000л

Двохвальцевий солоподріюнювач призначений для подрібнення солоду. Має накопичувальний бункер об'ємом 16 л. Можливість регулювання зазору між вальцями. Дане устаткування дозволяє не м'яти та не перетворювати солод на порох, а подрібнювати його приблизно на 8-12 частин, як цього вимагає технологія виробництва якісного пива. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц.

Призначений для проведення процесів затирання солоду і кип'ятіння сусла з хмелем. Має мішалку, яка приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 1,1 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричній частині апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарата становить 1000 л, загальний - 1250 л.

Призначений для проведення фільтрації затору - поділу його твердої (дробина) і рідкої (пивне сусло) фаз. Також, даний апарат призначений для відділення суспензій гарячого сусла. Фільтрація здійснюється через орендоване сито, що складається з декількох готельних сегментів. Має розпушувач, який приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 1,5 кВт, 380В). Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарат має прямокутний люк для вивантаження дробини. Робочий об'єм апарата становить 1000 л, загальний - 1250 л.

Електричний анодний парогенератор призначений для нагріву гострою перегрітою парою заторно-сусловарочного апарата. Продуктивність: до 120 кг пара / ч Потужність: 84 кВт, 380В, 50 Гц

Призначений для перекачування затору і сусла між апаратами варильного порядку (заторно-сусловарочний котел і фільтрчан-вирпул) на різних стадіях процесу варіння, а так само перекачування готового холодного охмеленого сусла в ЦКТ на бродіння. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність: до 8 м3 / год.

Насос холоду №1 призначений для циркуляції розчину холодоагенту з накопичувальної ємності холодоагентом для охолодження його в холодильному агрегаті. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц Продуктивність до 4м3 / год. Напір до 40 м. Насос холоду № 2 призначений для подачі холодоагенту з накопичувальної ємності в ЦКТ і теплообмінник. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 8м3 / год. Напір до 30 м

Насос ємності гарячої води призначений для циркуляції гарячої води та подачі її в варильний порядок. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 4м3 / год. Напір до 40 м.

Пульт управління №1 призначений для контролю і управління всіма процесами варіння, а саме: вкл. / Викл. двигунів заторно-сусловарочному апарату і фільтрчана-вірпула, насосів сусла і ємності гарячої води, а так само роботою холодильної системи і ємності гарячої води в автоматичних режимах. Корпус ПУ1 виконаний з нержавіючої сталі. На лицьовій панелі ПУ1 знаходяться прилади управління і контролю температури: температури в заторно-сусловарочном котлі, температури холодоносія (пропіленгліколя) в БПГ, температури сусла після охолодження, температури в ємності гарячої води. У ПУ1 встановлено 2 (два) частотних перетворювача - двигуна насоса сусла і двигуна фільтрчана-вірпула.

Ємність гарячої води призначена для отримання гарячої води Т = 78 ° С, яка використовується для покриття сит перед фільтрацією в фільтрчане-вірпулі (видалення повітря з подсітового простору) і промивання дробини. Обсяг 1000л. Обігрів Тенамі (3 шт. По 4,5 кВт кожен) Потужність: 13,5 кВт, 220В, 50 Гц.

Система включає в себе: аератор (насичувальна свіча) DN32, систему стерильних фільтрів (5 рівнів очищення повітря) і компресор безмаслянний. Обсяг ресивера компресора 24 л. Тиск 8 бар. Продуктивність 100л / хв. Потужність: 1,5 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообмінник пластинчастий двоконтурний. Призначений для охолодження охміленого сусла перед подачею його на бродіння в ЦКТ. Охолодження в першому контурі - холодною водою, на другому - холодоагентом.

ЦКТ (циліндро-конічний танк) призначені для проведення процесів бродіння і доброджування, а так само може використовуватися в якості ємностей для зберігання вже готового пива. Має спіральну систему охолодження. Холодоагент - 40% розчин пропіленгліколю. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У верхній кришці апарат має люк. У циліндричній частині розташований датчик температури. Має 3 (три) патрубка - патрубок відбору пива, патрубок зливу дріжджів, патрубок СО2. На патрубку СО2 розташований шпунтапарат з манометром. У верхній частині апарата встановлена ​​миюча головка (CIP). Робочий об'єм апарата становить 2000л, загальний - 2400 л.

Пульт управління №2 (ЦКТ) призначений для контролю і управління температурами в ЦКТ в автоматичному режимі за допомогою контролерів, які знаходяться на лицьовій панелі ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) виконаний з нержавіючої сталі. Електроспоживання 1,0 кВт, 220В

Призначений для охолодження розчину холодоагенту, який в свою чергу охолоджує 2 контур теплообмінника і ЦКТ. Фреон R134a. Являє собою компресорно-конденсаторний блок, змонтований на рамі. Має всю необхідні системи захисту і автоматики - реле протоки, реле тиску, підігрів картера. Потужність: 4,5 кВт, 380В, 50 Гц. Охолодження 9,0 кВт

Призначений для CIP-мийки ЦКТ і ємності гарячої води. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 4м3 / год. Напір до 40 м.

До складу минилаборатории входять: рефрактометр, термометр спиртової, крапельниця для йоду. До складу набору пивовара входять: технологічний ключ для різьбових з'єднань, ківш для відбору проб, лопатка для вивантаження дробини

Апарат призначений для мийки КЕГ об'ємом 30 і 50л. Складається з двох ємностей, об'ємом 100л кожна з автоматичним підтриманням заданої температури в них (нагрів ТЕНами), насоса, пульта управління, які змонтовані на опорній рамі. Має штуцер для підключення парогенератора, для стерилізації КЕГ паром. Електроспоживання 4,5 кВт, 380В. Продуктивність 12 КЕГ / год