Рецепты

Stout с древнеанглийского означал гордый, но уже с XV века это слово приобрело другое значение — крепкий. Так называли любое темное пиво с высоким содержание алкоголя.  Так было до конца XVIII века, пока ирландский пивовар А. Гиннесс не создал свой идеальный рецепт пива из хорошо обжаренного солод, что придает ему жженый вкус и кофейное послевкусие. […]

Большинство любителей пенного напитка считают копчённое пиво вкуснейшим изобретением. Его рецептпоявился в связи с проблемами при соблюдении технологии производства. Смысл в том, что солод перед егоиспользованием сушили на сонце, но в тех странах, где солнце очень редко, сушку ускоряли при помощипечей с открытым огнем. Солод насыщался ароматом дыма и в результате получался уникальный вкус пива.Делимся […]

Пиво с пряностями изготавливалось еще со времен зарождения пивоварения. Ранее пивовары использовали разные специи для увеличения срока сохранности пива и устранения посторонних привкусов. Пиво, в приготовлении которого используются разные пряности, всегда отличается ярким ароматом и неоднозначным вкусом, который сложно забыть. В начале XVIII века было очень популярным пиво с кориандром. При варке данного пива используются […]