Контакты

Украина

+38 044 229 70 02
+38 098 321 10 01
Киев, пр. Победы, 118
info@schulz-brewery.com

Польша

+48 123 766 555
31-752, Poland, Krakow, 2 Blokova str.
info@schulz-brewery.com

Чехия,
Simple Brew Company

+42 022 888 68 68
Praha 15- Hostivar, U Tovaren 999/31, PSC 102 00
info@simple-brew.com

Россия

+7 495 721 49 47
Москва, ул. Поречная 10
rf@schulz-brewery.com
оставить заявку

Узнать стоимость

Промышленная пивоварня Шульц 2500 это начало вашего собственного пивоварного бизнеса. Пиво, производимое по классическим рецептам на оборудовании «Schulz» значительно превосходит по качеству обычное пиво и смело конкурирует с лидерами мирового рынка. Шульц 2500 позволит вам занять выгодную позицию в отрасли и начать получать прибыль в кратчайшие сроки.

мы поможем подобрать вам пивоварню быстро и с гарантиями. позвоните нам

+ 38 098 321 10 01

или отправьте заявку с сайта в один клик

Технические параметры пивоварни Schulz 2500 л
показатель
значение
1
Производительность при 8 ЦКТ, созревание 21 день
57145 л/мес.;1900 л/день
2
Занимаемая площадь
330 м2
3
Электропотребление, кВт
410 кВт; 380В; 50Гц
4
Водопотребление
230,1 м3/мес.; 7,65 м3/день
5
Водоотведение (канализация)
171,28 м3/мес.; 5,65м3/день
Фотогалерея реализованных пивоварен schulz 2500
Почему именно промышленные пивоварни SCHULZ на 2500 л

Высокое качество сварных швов

Европейские комплектующие

Внутренняя обработка н/ж стали на уровне «зеркало»

Более 100 запущенных проектов

Обязательные испытания в цеху перед отправкой

Разрабатывается индивидуально для каждого клиента

Промышленная пивоварня 2500 литров. Комплектация
Солододробилка

Двухвальцевая дробилка солода предназначена для измельчения солода. Имеет накопительный бункер объемом 60 л. Возможность регулировки зазора между вальцами. Вращение вальцов осуществляется с помощью ременной передачи, приводимой в движение электродвигателем. Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц.

Заторный аппарат

Предназначен для проведения процесса затирания солода. Имеет мешалку, которая приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 2,0 кВт, 380В). Аппарат имеет паровую рубашку нагрева, которая покрывает нижнюю часть аппарата и дно. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарата расположен датчик температуры. Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л. Может использоваться в качестве сусловарочного аппарата.

Фильтрационный аппарат

Предназначен для проведения фильтрации затора – разделения его твердой (дробина) и жидкой (пивное сусло) фаз. Фильтрация осуществляется через съемное сито, состоящее из нескольких отдельных сегментов. Имеет рыхлитель, который приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 3,0 кВт, 380В). Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарат имеет прямоугольный люк для выгрузки дробины. Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л.

Сусловарочный аппарат

Предназначен для проведения процесса кипячения сусла с хмелем. Имеет мешалку, которая приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 2,0 кВт, 380В). Аппарат имеет паровую рубашку нагрева, которая покрывает нижнюю часть аппарата и дно. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарата расположен датчик температуры. Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л. Может использоваться в качестве заторного аппарата.

Вирпул

Аппарат являет собою цилиндрическую емкость в верхней части которой размещен люк. Предназначен для отделения взвесей горячего сусла. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л.

Парогенератор

Электрический анодный парогенератор предназначен для нагрева острым перегретым паром заторного и сусловарочного аппаратов. Производительность: до 250 кг пара/ч Потребляемая мощность: 175 кВт, 380В , 50 Гц

Насосы варочного порядка

Предназначен для перекачивания затора и сусла между аппаратами варочного порядка (заторный, фильтрационный, сусловарочный и вирпул) на разных стадиях процесса варки, а так же перекачивания готового холодного охмеленного сусла в ЦКТ на брожение. Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность: до 33 м3/ч.

Насосы холода

Насос холода №1 предназначен для циркуляции раствора хладагента из накопительной емкости хладагентом для охлаждения его в холодильном агрегате. Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц Производительность до 12м3/час. Напор до 50 м. Насос холода № 2 предназначен для подачи хладагента из накопительной емкости в ЦКТ и теплообменник. Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 16м3/час. Напор до 40 м

Насос емкости горячей воды

Насос емкости горячей воды предназначен для циркуляции горячей воды и подачи ее в варочный порядок. Потребляемая мощность: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 8м3/час. Напор до 40 м.

Насос емкости ледяной воды

Насос емкости ледяной воды предназначен для подачи ледяной воды из емкости ледяной воды на первую секцию теплообменника для охлаждения сусла. Потребляемая мощность: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 8м3/час. Напор до 40 м.

Пульт управления №1 (варочное управление)

Пульт управления №1 предназначен для контроля и управления всеми процессами варки, а именно: вкл./выкл. двигателей заторного, фильтрационного и сусловарочного аппаратов, насосов варочного порядка, емкостях горячей и ледяной воды, а так же работой холодильной системы, емкостях горячей и ледяной воды в автоматических режимах. Корпус ПУ1 выполнен из нержавеющей стали. На лицевой панели ПУ1 находятся приборы управления и контроля температуры: температуры в заторном, фильтрационном и сусловарочном аппаратах, температуры хладоносителя (пропиленгликоля) в БПГ, температуры сусла после охлаждения, температуры в емкостях горячей и ледяной воды. В ПУ1 установлено 4 (четыре) частотных преобразователя –двигатель фильтрационного аппарата, насос емкости ледяной воды, насос вирпула (перекачки на ЦКТ) и насос фильтрационного аппарата.

Емкость горячей воды

Емкость горячей воды предназначен для получения горячей воды Т=78°С, которая используется для покрытия сит перед фильтрацией в фильтрационном аппарате (удаления воздуха из подситового пространства) и промывки дробины. Объем 4000л. Нагрев осуществляется с помощью паровой рубашки нагрева, которая покрывает 30% высоты цилиндра и дно. Так же в емкость горячей воды происходит сбор горячей рекуперированной воды с теплообменника, которая образуется при охлаждении сусла. Теплоизолирована пенополиуретаном (ППУ).

Емкость ледяной воды

Емкость ледяной воды предназначена для получения ледяной (+2°С) воды, которая используется на первой стадии охлаждения сусла в теплообменнике. Объем 4000л. Имеет спиральную систему охлаждения. Хладагент - 40% раствор пропиленгликоля. Теплоизолирована пенополиуретаном (ППУ)

Система насыщения сусла стерильным воздухом

Система включает в себя: аэратор (насытительная свеча) DN50, систему стерильных фильтров (5 уровней очистки воздуха) и компрессор бесмаслянный. Объем ресивера компрессора 50 л. Давление 8 бар. Производительность 265л/мин. Потребляемая мощность: 1,8 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообменник пластинчатый

Теплообменник пластинчатый двухконтурный. Предназначен для охлаждения охмеленного сусла перед подачей его на брожение в ЦКТ. Охлаждение в первом контуре – ледяной водой из БЛВ, на втором – хладагентом из БПГ.

ЦКТ

ЦКТ (цилиндро-конический танк) предназначены для проведения процессов брожения и дображивания, а так же может использоваться в качестве емкостей для хранения уже готового пива. Имеет спиральную систему охлаждения, которая состоит из 2-х автономных зон: охлаждение конуса и охлаждение цилиндра. Хладагент - 40% раствор пропиленгликоля. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В боковой части аппарат имеет люк. Датчики температуры расположены: один в конусной части, другой в цилиндрической.. Имеет 3 (три) патрубка – патрубок отбора пива, патрубок слива дрожей, патрубок СО2. На патрубке СО2 расположен шпунтаппарат с манометром. В верхней части апарата установлена моющая головка (CIP). Рабочий объем аппарата составляет 5000л, общий – 6000 л.

Пульт управления №2 (ЦКТ)

Пульт управления №2 (ЦКТ) предназначен для контроля и управления температурами в конусе и в цилиндре ЦКТ в автоматическом режиме с помощью контроллеров, которые находятся на лицевой панели ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) выполнен из нержавеющей стали. Электропотребление 1,0 кВт, 220В

Холодильный агрегат

Предназначен для охлаждения раствора хладагента, который в свою очередь охлаждает 2 контур теплообменника, ЦКТ и емкость ледяной воды. Фреон R134a. Являет собой компрессорно-конденсаторный блок, смонтированный на раме. Имеет всю необходимые системы защиты и автоматики – реле протока, реле давления, подогрев картера.Потребляемая мощность: 12,5 кВт, 380В, 50 Гц. Холодопроизводительность 25,0 кВт

Мобильный

Предназначена для CIP-мойки ЦКТ, емкостей горячей и ледяной воды, аппаратов варочного порядка. Представляет собою 2 бака объемом 120 л каждый для моющего и дезинфицирующего растворов с автоматическим поддержанием температуры (ТЭНы), запорной арматурой и насосом, которые смонтированы на мобильной раме. Потребляемая мощность: 5,0 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 12м3/час. Напор до 50 м.

Минилаборатория и набор пивовара

В состав минилаборатории входят: рефрактометр, термометр спиртовой, капельница для йода. В состав набора пивовара входят: технологический ключ для резьбовых соединений, ковш для отбора проб, лопатка для выгрузки дробины, штуцер для перекачки сусла

КЕГ-мойка

Аппарат предназначен для мойки КЕГ объемом 30 и 50л. Состоит из двух емкостей, объемом 100л каждая с автоматическим поддержанием заданной температуры в них (нагрев ТЭНами), насоса, пульта управления, которые смонтированы на опорной раме. Имеет штуцер для подключения парогенератора, для стерилизации КЕГ паром. Электропотребление 4,5 кВт, 380В. Производительность 12 КЕГ/час

наименование оборудования
количество
наименование оборудования
количество
1. Дробилка солода
1 шт
14. Насос емкости ледяной воды
1 шт
2. Заторный аппарат
1 шт
15. Система насыщения сусла стерильным воздухом
1 шт
3. Фильтрационный аппарат
1 шт
16. Теплообменник пластинчатый
1 шт
4. Сусловарочный аппарат
1 шт
17. ЦКТ
8 шт
5. Вирпул
1 шт
18. Пульт управления №2 (ЦКТ)
1 шт
6. Трубопроводы и запорная арматура варочного порядка (в т.ч. хмелеотделитель)
1 комплект
19. Холодильный агрегат
2 шт
7. Парогенератор
2 шт
20. Насос холода
2 шт
8. Насосы варочного порядка
4 шт
21. Автоматика холодильной системы (электромагнитные клапаны, датчики температуры)
1 комплект
9. Площадка обслуживаниям
1 шт
22. Мобильная CIP-станция
1 шт
10. Пульт управления №1 (варочное отделение)
1 шт
23. Минилаборатория и набор пивовара
1 комплект
11. Емкость горячей воды
1 шт
24. Шланги бродильного отделения
1 комплект
12. Насос емкости горячей воды
1 шт
25. КЕГ-мойка
1 шт
13. Емкость ледяной воды
1 шт
26. Устройство для наполнения пива в КЕГ
1 шт
*Оборудование по очистке и
подготовке воды
(водоподготовка) не входит в
комплект оборудования
Оставьте заявку и получите расчет стоимости уже сегодня

Заполните форму ниже и мы сегодня же предоставим Вам результаты расчета для Вашей пивоварни