1000 литров

1000_l-30585

Оставьте заявку и получите расчет стоимости уже СЕГОДНЯ

Ваше имя:

Город:

Телефон:

E-Mail:

Минипивоварня Шульц 1000 литров

Частная пивоварня Schulz 1000 – идеальное решение для начала собственного пивоваренного бизнеса. Пивоварня позволяет производить 1000 литров сусла за варку. Пивоварня состоит из варочного отделения, отделения брожения и вспомогательного оборудования. Объемы производства с легкостью позволяют варить пиво в достаточных количествах, как для сети заведений или для открытия собственного бренда. Для каждого пивоварни Schulz мы подготавливаем индивидуальный проект. Каждая пивоварня Шульц позволяет варить пиво всех стилей. Комплект Schulz 1000 может выполняться в варианте ресторанная пивоварня и промышленная пивоварня в зависимости от Ваших требований. Технические особенности конструкции, пивоварни Schulz позволяет варить зерновое и экстрактное пиво.

Технические параметры пивоварни Schulz 1000:

Показатель Значение
1. Производительность при 8 ЦКТ, созревание 21 день 22850 л/мес.; 760 л/день
2. Занимаемая площадь 100 м²
3. Электропотребление, кВт 116 кВт; 380В; 50Гц
4. Водопотребление 88,0 м³/мес.; 3,0 м³/день
5. Водоотведение (канализация) 64,5 м³/мес.; 2,2м³/день

ПИВОВАРНЯ 1000 ЛИТРОВ. КОМПЛЕКТАЦИЯ

Наименование оборудования Количество Наименование оборудования Количество
1) Дробилка солода 1 шт. 12) Теплообменник пластинчатый 1 шт.
2) Заторно-сусловарочный аппарат 1 шт. 13) ЦКТ 8 шт.
3) Фильтрчан-Вирпул 1 шт. 14) Пульт управления №2 (ЦКТ) 1 шт.
4) Трубопроводы и запорная арматура  варочного порядка  (в т.ч. хмелеотделитель) 1 комплект 15) Холодильный агрегат 1 шт.
5) Парогенератор 1 шт. 16) Насос холода 2 шт.
6) Насос сусла 1 шт. 17) Автоматика холодильной системы (электромагнитные клапаны, датчики температуры) 1 комплект
7) Площадка обслуживания 1 шт. 18) Мобильный CIP-насос 1 шт.
8) Пульт управления №1 (варочное отделение) 1 шт. 19) Минилаборатория и набор пивовара 1 комплект
9) Емкость горячей воды 1 шт. 20) Шланги бродильного отделения 1 комплект
10) Насос емкости горячей воды 1 шт. 21) КЕГ-мойка 1 шт.
11) Система насыщения сусла стерильным воздухом 1 шт. 22) Устройство для наполнения пива в КЕГ 1 шт.

*Оборудование по очистке и подготовке воды (водоподготовка) не входит в комплект оборудования

Почему именно SCHULZ на тысячу литров?

Высокое качество сварных швов

Внутренняя обработка н/ж стали на уровне «зеркало»

Обязательные испытания в цеху перед отправкой

1

bez-imeni-1

Дробилка солода

Двухвальцевая дробилка солода предназначена для измельчения солода. Имеет накопительный бункер объемом 16 л.  Возможность регулировки зазора между вальцами. Вращение вальцов осуществляется с помощью ременной передачи, приводимой в движение электродвигателем.  Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц.

Заторно-сусловарочный аппарат

Предназначен для проведения процессов затирания солода и кипячения сусла с хмелем. Имеет мешалку, которая приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 1,1 кВт, 380В). Аппарат имеет паровую рубашку нагрева, которая покрывает нижнюю часть аппарата и дно. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарата расположен датчик температуры. Рабочий объем аппарата составляет 1000л, общий – 1250 л.

Фильтрчан-Вирпул

Предназначен для проведения фильтрации затора – разделения его твердой (дробина) и жидкой(пивное сусло) фаз. Также, данный аппарат предназначен для отделения взвесей горячего сусла.  Фильтрация осуществляется через  съемное сито,  состоящее из нескольких отельных сегментов. Имеет рыхлитель, который приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 1,5 кВт, 380В). Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарат имеет прямоугольный люк для выгрузки дробины. Рабочий объем аппарата составляет 1000л, общий – 1250 л.

Парогенератор

Электрический анодный парогенератор предназначен для нагрева острым перегретым паром заторно-сусловарочного аппарата. Производительность: до 120 кг пара/ч. Потребляемая мощность: 84 кВт, 380В , 50 Гц

Насосы

Насос сусла

Предназначен для перекачивания затора и сусла между аппаратами варочного порядка (заторно-сусловарочный котел и фильтрчан-вирпул) на разных стадиях процесса варки, а так же перекачивания готового холодного охмеленного сусла в ЦКТ на брожение.

Потребляемая мощность: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность: до 8 м³/ч.

Насосы холода

Насос холода №1 предназначен для циркуляции раствора хладагента из накопительной емкости хладагентом для охлаждения его в холодильном агрегате. Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц Производительность до 4м³/час.  Напор до 40 м. Насос холода № 2 предназначен для  подачи хладагента из накопительной емкости в ЦКТ и теплообменник. Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 8м³/час. Напор до 30 м

Насос емкости горячей воды

Насос емкости горячей воды предназначен для циркуляции горячей воды и подачи ее в варочный порядок.

Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 4м³/час. Напор до 40 м.

Пульт управления №1 (варочное управление)

Пульт управления №1 предназначен для контроля и управления всеми процессами варки, а именно: вкл./выкл. двигателей заторно-сусловарочного аппарата и фильтрчана-вирпула, насосов сусла и емкости горячей воды, а так же работой холодильной системы и емкости горячей воды в автоматических режимах. Корпус ПУ1 выполнен из нержавеющей стали. На лицевой панели ПУ1 находятся приборы управления и контроля температуры: температуры в заторно-сусловарочном котле, температуры хладоносителя (пропиленгликоля) в БПГ, температуры сусла после охлаждения, температуры в емкости горячей воды. В ПУ1 установлено 2 (два) частотных преобразователя – двигателя насоса сусла и двигателя  фильтрчана-вирпула.

Емкость горячей воды

Емкость горячей воды предназначен для получения горячей воды Т=78°С, которая используется для покрытия сит перед фильтрацией в фильтрчане-вирпуле (удаления воздуха из подситового пространства) и промывки дробины. Объем 1000л. Обогрев ТЭНами (3 шт. по 4,5 кВт каждый). Потребляемая мощность:  13,5 кВт, 220В, 50 Гц.

Система насыщения сусла стерильным воздухом

Система включает в себя: аэратор (насытительная свеча) DN32, систему стерильных фильтров (5 уровней очистки воздуха) и компрессор бесмаслянный. Объем ресивера компрессора 24 л. Давление 8 бар. Производительность 100л/мин. Потребляемая мощность:  1,5 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообменник пластинчатый

Теплообменник пластинчатый двухконтурный. Предназначен для охлаждения охмеленного сусла перед подачей его на брожение в ЦКТ. Охлаждение в первом контуре – холодной водой, на втором – хладагентом.

ЦКТ

ЦКТ (цилиндро-конический танк) предназначены для проведения процессов брожения и дображивания, а так же может использоваться в качестве емкостей для хранения уже готового пива. Имеет спиральную систему охлаждения. Хладагент - 40% раствор пропиленгликоля. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В верхней крышке аппарат имеет люк. В цилиндрической части расположен датчик температуры. Имеет 3 (три) патрубка – патрубок отбора пива, патрубок слива дрожей, патрубок СО2. На патрубке СО2 расположен шпунтаппарат с манометром. В верхней части апарата установлена моющая головка (CIP).

Рабочий объем аппарата составляет 2000л, общий – 2400 л.

Пульт управления №2 (ЦКТ)

Пульт управления №2 (ЦКТ) предназначен для контроля и управления температурами в ЦКТ в автоматическом режиме с помощью контроллеров, которые находятся на лицевой панели ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) выполнен из нержавеющей стали. Электропотребление 1,0 кВт, 220В.

Холодильный агрегат

Предназначен для охлаждения раствора хладагента, который в свою очередь охлаждает 2 контур теплообменника и ЦКТ. Фреон R134a. Являет собой компрессорно-конденсаторный блок, смонтированный на раме. Имеет всю необходимые системы защиты и автоматики – реле протока, реле давления, подогрев картера. Потребляемая мощность: 4,5 кВт, 380В, 50 Гц. Холодопроизводительность 9,0 кВт

Мобильный CIP-насос

Предназначен для CIP-мойки ЦКТ и емкости горячей воды. Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 4м³/час.  Напор до 40 м.

 Минилаборатория и набор пивовара

В состав минилаборатории входят:

- рефрактометр

- термометр спиртовой

- капельница для йода

В состав набора пивовара входят:

- технологический ключ для резьбовых соединений

- ковш для отбора проб

- лопатка для выгрузки дробины

КЕГ-мойка

Аппарат предназначен для мойки КЕГ объемом 30 и 50л. Состоит из двух емкостей, объемом 100л каждая с автоматическим поддержанием заданной температуры в них (нагрев ТЭНами), насоса, пульта управления, которые смонтированы на опорной раме. Имеет штуцер для подключения парогенератора, для стерилизации КЕГ паром. Электропотребление 4,5 кВт, 380В. Производительность 12 КЕГ/час.

Начните свой пивоваренный бизнес уже сегодня!

Оставить заявку

Пивоварня 100л Пивоварня 200л   Пивоварня 300л  Пивоварня 500л  Пивоварня 1000л

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(12 голосов, в среднем: 4.4 из 5)