300 литров

300-l-49240

Оставьте заявку и получите расчет стоимости уже СЕГОДНЯ

Ваше имя:

Город:

Телефон:

E-Mail:

Минипивоварня Шульц 300 литров

Мини пивоварня Schulz 300 – комплект оборудования для производства собственного пива  300 литров за варку для своего заведения или для распространения по точкам реализации. Пивоварня состоит из варочного отделения, отделения брожения и вспомогательного оборудования. Частная пивоварня позволяет в полном объеме обеспечить одно или несколько небольших заведений авторским пивом. Исполнение ресторанной пивоварни возможно в двух вариантах: с облицовкой медью или в нержавеющей стали. Проект пивоварни разрабатывается индивидуально исходя из ваших требований. Каждая пивоварня Шульц позволяет варить пиво всех стилей. Благодаря особенностям конструкции, каждая пивоварня Schulz позволяет варить зерновое и экстрактное пиво. 

Технические параметры пивоварни Schulz 300:

Показатель Значение
1. Производительность при 8 ЦКТ, созревание 21 день 6855 л/мес.; 228 л/день
2. Занимаемая площадь 46 м²
3. Электропотребление, кВт 46 кВт; 380В; 50Гц
4. Водопотребление 26,4 м³/мес.; 0,9 м³/день
5. Водоотведение (канализация) 19,2 м³/мес.; 0,66 м³/день

ПИВОВАРНЯ 300 ЛИТРОВ. КОМПЛЕКТАЦИЯ

Наименование оборудования Количество Наименование оборудования Количество
1) Дробилка солода 1 шт. 11) Теплообменник пластинчатый 1 шт.
2) Заторно-сусловарочный аппарат 1 шт. 12) ЦКТ 8 шт.
3) Фильтрчан-Вирпул 1 шт. 13) Пульт управления №2 (ЦКТ) 1 шт.
4) Трубопроводы и запорная арматура  варочного порядка  (в т.ч. хмелеотделитель) 1 комплект 14) Холодильный агрегат 1 шт.
5) Парогенератор 1 шт. 15) Насос холода 2 шт.
6) Насос сусла 1 шт. 16) Автоматика холодильной системы (электромагнитные клапаны, датчики температуры) 1 комплект
7) Площадка обслуживания (декоративный стол) 1 шт. 17) Мобильный CIP-насос 1 шт.
8) Пульт управления №1 (варочное отделение) 1 шт. 18) Минилаборатория и набор пивовара 1 комплект
9) Емкость горячей воды 1 шт. 19) Шланги бродильного отделения 1 комплект
10) Насос емкости горячей воды 1 шт.  20) Устройство для наполнения пива в КЕГ  1 шт.

*Оборудование по очистке и подготовке воды (водоподготовка) не входит в комплект оборудования

Почему именно SCHULZ на триста литров?

Высокое качество сварных швов

Внутренняя обработка н/ж стали на уровне «зеркало»

Обязательные испытания в цеху перед отправкой

1

bez-imeni-1

Дробилка солода

Двухвальцевая дробилка солода предназначена для измельчения солода. Имеет накопительный бункер объемом 16 л.  Возможность регулировки зазора между вальцами. Вращение вальцов осуществляется с помощью ременной передачи, приводимой в движение электродвигателем.  Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц.

Заторно-сусловарочный аппарат

Предназначен для проведения процессов затирания солода и кипячения сусла с хмелем. Имеет мешалку, которая приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 0,37 кВт, 380В). Аппарат имеет паровую рубашку нагрева, которая покрывает нижнюю часть аппарата и дно. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарата расположен датчик температуры. Рабочий объем аппарата составляет 300л, общий – 450 л.

Фильтрчан-Вирпул

Предназначен для проведения фильтрации затора – разделения его твердой (дробина) и жидкой(пивное сусло) фаз. Также, данный аппарат предназначен для отделения взвесей горячего сусла.  Фильтрация осуществляется через  съемное сито,  состоящее из нескольких отельных сегментов. Имеет рыхлитель, который приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 0,37 кВт, 380В). Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарат имеет прямоугольный люк для выгрузки дробины. Рабочий объем аппарата составляет 300л, общий – 450 л.

Парогенератор

Электрический анодный парогенератор предназначен для нагрева острым перегретым паром заторно-сусловарочного аппарата.

Производительность: до 40 кг пара/ч

Потребляемая мощность: 28 кВт, 380В , 50 Гц

Насосы

Насос сусла

Предназначен для перекачивания затора и сусла между аппаратами варочного порядка (заторно-сусловарочный котел и фильтрчан-вирпул) на разных стадиях процесса варки, а так же перекачивания готового холодного охмеленного сусла в ЦКТ на брожение.

Потребляемая мощность: 0,55 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность: до 6 м³/ч.

Насосы холода

Насос холода №1 предназначен для циркуляции раствора хладагента из накопительной емкости хладагентом для охлаждения его в холодильном агрегате.

Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц Производительность до 4м³/час.  Напор до 40 м. Насос холода № 2 предназначен для  подачи хладагента из накопительной емкости в ЦКТ и теплообменник.

Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 8м³/час. Напор до 30 м

Насос емкости горячей воды

Насос емкости горячей воды предназначен для циркуляции горячей воды и подачи ее в варочный порядок. Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 4м³/час. Напор до 40 м.

Пульт управления №1 (варочное управление)

Пульт управления №1 предназначен для контроля и управления всеми процессами варки, а именно: вкл./выкл. двигателей заторно-сусловарочного аппарата и фильтрчана-вирпула, насосов сусла и емкости горячей воды, а так же работой холодильной системы и емкости горячей воды в автоматических режимах. Корпус ПУ1 выполнен из нержавеющей стали. На лицевой панели ПУ1 находятся приборы управления и контроля температуры: температуры в заторно-сусловарочном котле, температуры хладоносителя (пропиленгликоля) в БПГ, температуры сусла после охлаждения, температуры в емкости горячей воды. В ПУ1 установлено 2 (два) частотных преобразователя – двигателя насоса сусла и двигателя  фильтрчана-вирпула.

Емкость горячей воды

Емкость горячей воды предназначен для получения горячей воды Т=78°С, которая используется для покрытия сит перед фильтрацией в фильтрчане-вирпуле (удаления воздуха из подситового пространства) и промывки дробины. Объем 500л. Обогрев ТЭНами (2 шт. по 4,5 кВт каждый)

Потребляемая мощность:  9,0 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообменник пластинчатый

Теплообменник пластинчатый двухконтурный. Предназначен для охлаждения охмеленного сусла перед подачей его на брожение в ЦКТ. Охлаждение в первом контуре – холодной водой, на втором – хладагентом.

ЦКТ

ЦКТ (цилиндро-конический танк) предназначены для проведения процессов брожения и дображивания, а так же может использоваться в качестве емкостей для хранения уже готового пива. Имеет спиральную систему охлаждения. Хладагент - 40% раствор пропиленгликоля. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В верхней крышке аппарат имеет люк. В цилиндрической части расположен датчик температуры. Имеет 3 (три) патрубка – патрубок отбора пива, патрубок слива дрожей, патрубок СО2. На патрубке СО2 расположен шпунтаппарат с манометром. В верхней части апарата установлена моющая головка (CIP).

Рабочий объем аппарата составляет 600л, общий – 710 л.

Пульт управления №2 (ЦКТ)

Пульт управления №2 (ЦКТ) предназначен для контроля и управления температурами в ЦКТ в автоматическом режиме с помощью контроллеров, которые находятся на лицевой панели ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) выполнен из нержавеющей стали. Электропотребление 1,0 кВт, 220В

Холодильный агрегат

Предназначен для охлаждения раствора хладагента, который в свою очередь охлаждает 2 контур теплообменника и ЦКТ. Фреон R134a. Являет собой компрессорно-конденсаторный блок, смонтированный на раме. Имеет всю необходимые системы защиты и автоматики – реле протока, реле давления, подогрев картера.

Потребляемая мощность: 2,8 кВт, 380В, 50 Гц. Холодопроизводительность 5,6 кВт

Мобильный CIP-насос

Предназначен для CIP-мойки ЦКТ и емкости горячей воды.

Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 4м³/час.  Напор до 40 м.

Минилаборатория и набор пивовара

В состав минилаборатории входят:

- рефрактометр

- термометр спиртовой

- капельница для йода

В состав набора пивовара входят:

- технологический ключ для резьбовых соединений

- ковш для отбора проб

- лопатка для выгрузки дробины

Начните Ваш пивоваренный бизнес сегодня! 

Оформить заявку

Пивоварня 100л Пивоварня 200л   Пивоварня 300л  Пивоварня 500л  Пивоварня 1000л

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(18 голосов, в среднем: 4.4 из 5)