2500 литров

2500-401852

Оставьте заявку и получите расчет стоимости уже СЕГОДНЯ

Ваше имя:

Город:

Телефон:

E-Mail:

Промышленная пивоварня Шульц 2500 литров

Промышленная пивоварня Шульц 2500 это начало вашего собственного пивоварного бизнеса. Пиво, производимое по классическим рецептам на оборудовании «Heinrich Schulz» значительно превосходит по качеству обычное пиво и смело конкурирует с лидерами мирового рынка. Шульц 2500 позволит вам занять выгодную позицию в отрасли и начать получать прибыль в кратчайшие сроки.

Технические параметры пивоварни Schulz 2500П:

№ п/п Показатель Значение
1. Производительность при 8 ЦКТ, созревание 21 день  57145 л/мес.;1900 л/день
2. Занимаемая площадь 330 м²
3. Электропотребление, кВт 410 кВт; 380В; 50Гц
4. Водопотребление 230,1 м³/мес.; 7,65 м³/день
5. Водоотведение (канализация) 171,28 м³/мес.; 5,65м³/день

Состав комплекта оборудования Schulz 2500П:

№ п/п Наименование оборудования Количество
1. Дробилка солода 1 шт.
2. Заторный аппарат 1 шт.
3. Фильтрационный аппарат 1 шт.
4. Сусловарочный аппарат 1 шт.
5. Вирпул 1 шт.
6. Трубопроводы и запорная арматура  варочного порядка  (в т.ч. хмелеотделитель) 1 комплект
7. Парогенератор 2 шт.
8. Насосы варочного порядка 4 шт.
9. Площадка обслуживаниям 1 шт.
10. Пульт управления №1 (варочное отделение) 1 шт.
11. Емкость горячей воды 1 шт.
12. Насос емкости горячей воды 1 шт.
13. Емкость ледяной воды 1 шт.
14. Насос емкости ледяной воды 1 шт.
15. Система насыщения сусла стерильным воздухом 1 шт.
16. Теплообменник пластинчатый 1 шт.
17. ЦКТ 8 шт.
18. Пульт управления №2 (ЦКТ) 1 шт.
19. Холодильный агрегат 2 шт.
20. Насос холода 2 шт.
21. Автоматика холодильной системы (электромагнитные клапаны, датчики температуры) 1 комплект
22. Мобильная CIP-станция 1 шт.
23. Минилаборатория и набор пивовара 1 комплект
24. Шланги бродильного отделения 1 комплект
25. КЕГ-мойка 1 шт.
26. Устройство для наполнения пива в КЕГ 1 шт.

*Оборудование по очистке и подготовке воды (водоподготовка) не входит в комплект оборудования

Почему именно SCHULZ на две тысячи пятьсот литров?

Высокое качество сварных швов

Внутренняя обработка н/ж стали на уровне «зеркало»

Обязательные испытания в цеху перед отправкой

1

bez-imeni-1

Солододробилка

Двухвальцевая дробилка солода предназначена для измельчения солода. Имеет накопительный бункер объемом 60 л.  Возможность регулировки зазора между вальцами. Вращение вальцов осуществляется с помощью ременной передачи, приводимой в движение электродвигателем.  Потребляемая мощность:  1,1 кВт, 380В, 50 Гц.

 Заторный аппарат

Предназначен для проведения процесса затирания солода. Имеет мешалку, которая приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 2,0 кВт, 380В). Аппарат имеет паровую рубашку нагрева, которая покрывает нижнюю часть аппарата и дно. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарата расположен датчик температуры. Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л. Может использоваться в качестве сусловарочного аппарата.

Фильтрационный аппарат

Предназначен для проведения фильтрации затора – разделения его твердой (дробина) и жидкой (пивное сусло) фаз. Фильтрация осуществляется через  съемное сито,  состоящее из нескольких отдельных сегментов. Имеет рыхлитель, который приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 3,0 кВт, 380В). Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарат имеет прямоугольный люк для выгрузки дробины. Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л.

Сусловарочный аппарат

Предназначен для проведения процесса кипячения сусла с хмелем. Имеет мешалку, которая приводится в движение с помощью электродвигателя (Р = 2,0 кВт, 380В). Аппарат имеет паровую рубашку нагрева, которая покрывает нижнюю часть аппарата и дно. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В цилиндрической части аппарата расположен датчик температуры. Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л. Может использоваться в качестве заторного аппарата.

Вирпул

Аппарат являет собою цилиндрическую емкость в верхней части которой размещен люк. Предназначен для отделения взвесей горячего сусла. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). Рабочий объем аппарата составляет 2500л, общий – 3100 л.

 Парогенератор

Электрический анодный парогенератор предназначен для нагрева острым перегретым паром заторного и сусловарочного аппаратов.

Производительность: до 250 кг пара/ч

Потребляемая мощность: 175 кВт, 380В , 50 Гц

Насосы

Насосы варочного порядка

Предназначен для перекачивания затора и сусла между аппаратами варочного порядка (заторный, фильтрационный, сусловарочный и вирпул) на разных стадиях процесса варки, а так же перекачивания готового холодного охмеленного сусла в ЦКТ на брожение.

Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность: до 33 м³/ч.

Насосы холода

Насос холода №1 предназначен для циркуляции раствора хладагента из накопительной емкости хладагентом для охлаждения его в холодильном агрегате. Потребляемая мощность:  1,1 кВт, 380В, 50 Гц Производительность до 12м³/час.  Напор до 50 м. Насос холода № 2 предназначен для  подачи хладагента из накопительной емкости в ЦКТ и теплообменник. Потребляемая мощность:  1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 16м³/час. Напор до 40 м

 Насос емкости горячей воды

Насос емкости горячей воды предназначен для циркуляции горячей воды и подачи ее в варочный порядок. Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 8м³/час. Напор до 40 м.

Насос емкости ледяной воды

Насос емкости ледяной воды предназначен для подачи ледяной воды из емкости ледяной воды на первую секцию теплообменника для охлаждения сусла. Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 8м³/час. Напор до 40 м.

 Пульт управления №1 (варочное управление)

Пульт управления №1 предназначен для контроля и управления всеми процессами варки, а именно: вкл./выкл. двигателей заторного, фильтрационного и сусловарочного аппаратов, насосов варочного порядка, емкостях горячей и ледяной воды, а так же работой холодильной системы, емкостях горячей и ледяной  воды в автоматических режимах. Корпус ПУ1 выполнен из нержавеющей стали. На лицевой панели ПУ1 находятся приборы управления и контроля температуры: температуры в заторном, фильтрационном  и сусловарочном аппаратах, температуры хладоносителя (пропиленгликоля) в БПГ, температуры сусла после охлаждения, температуры в емкостях горячей и ледяной воды. В ПУ1 установлено 4 (четыре) частотных преобразователя –двигатель фильтрационного аппарата, насос емкости ледяной воды, насос вирпула (перекачки на ЦКТ) и насос фильтрационного аппарата.

Емкость горячей воды

Емкость горячей воды предназначен для получения горячей воды Т=78°С, которая используется для покрытия сит перед фильтрацией в фильтрационном аппарате (удаления воздуха из подситового пространства) и промывки дробины. Объем 4000л. Нагрев осуществляется с помощью паровой рубашки нагрева, которая покрывает 30% высоты цилиндра и дно. Так же в емкость горячей воды происходит сбор горячей рекуперированной воды с теплообменника, которая образуется при охлаждении сусла. Теплоизолирована пенополиуретаном (ППУ).

Емкость ледяной воды

Емкость ледяной воды предназначена для получения ледяной (+2°С) воды, которая используется на первой стадии охлаждения сусла в теплообменнике. Объем 4000л. Имеет спиральную систему охлаждения. Хладагент - 40% раствор пропиленгликоля. Теплоизолирована пенополиуретаном (ППУ)

Система насыщения сусла стерильным воздухом

Система включает в себя: аэратор (насытительная свеча) DN50, систему стерильных фильтров (5 уровней очистки воздуха) и компрессор бесмаслянный. Объем ресивера компрессора 50 л. Давление 8 бар. Производительность 265л/мин. Потребляемая мощность:  1,8 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообменник пластинчатый

Теплообменник пластинчатый двухконтурный. Предназначен для охлаждения охмеленного сусла перед подачей его на брожение в ЦКТ. Охлаждение в первом контуре – ледяной водой из БЛВ, на втором – хладагентом из БПГ.

ЦКТ

ЦКТ (цилиндро-конический танк) предназначены для проведения процессов брожения и дображивания, а так же может использоваться в качестве емкостей для хранения уже готового пива. Имеет спиральную систему охлаждения, которая состоит из 2-х автономных зон: охлаждение конуса и охлаждение цилиндра. Хладагент - 40% раствор пропиленгликоля. Теплоизолирован пенополиуретаном (ППУ). В боковой части аппарат имеет люк. Датчики температуры расположены: один в конусной части, другой в цилиндрической.. Имеет 3 (три) патрубка – патрубок отбора пива, патрубок слива дрожей, патрубок СО2. На патрубке СО2 расположен шпунтаппарат с манометром. В верхней части апарата установлена моющая головка (CIP).

Рабочий объем аппарата составляет 5000л, общий – 6000 л.

Пульт управления №2 (ЦКТ)

Пульт управления №2 (ЦКТ) предназначен для контроля и управления температурами в конусе и в цилиндре ЦКТ в автоматическом режиме с помощью контроллеров, которые находятся на лицевой панели ПУ2. Корпус ПУ2 (ЦКТ) выполнен из нержавеющей стали. Электропотребление 1,0 кВт, 220В

Холодильный агрегат

Предназначен для охлаждения раствора хладагента, который в свою очередь охлаждает 2 контур теплообменника, ЦКТ и емкость ледяной воды. Фреон R134a. Являет собой компрессорно-конденсаторный блок, смонтированный на раме. Имеет всю необходимые системы защиты и автоматики – реле протока, реле давления, подогрев картера.

Потребляемая мощность: 12,5 кВт, 380В, 50 Гц. Холодопроизводительность 25,0 кВт

Мобильный CIP-станция

Предназначена для CIP-мойки ЦКТ, емкостей горячей и ледяной воды, аппаратов варочного порядка. Представляет собою 2 бака объемом 120 л каждый для моющего и дезинфицирующего растворов с автоматическим поддержанием температуры (ТЭНы), запорной арматурой и насосом, которые смонтированы  на мобильной раме

Потребляемая мощность:  5,0 кВт, 380В, 50 Гц. Производительность до 12м³/час.  Напор до 50 м.

 Минилаборатория и набор пивовара

В состав минилаборатории входят:

- рефрактометр

- термометр спиртовой

- капельница для йода

В состав набора пивовара входят:

- технологический ключ для резьбовых соединений

- ковш для отбора проб

- лопатка для выгрузки дробины

- штуцер для перекачки сусла

 КЕГ-мойка

Аппарат предназначен для мойки КЕГ объемом 30 и 50л. Состоит из двух емкостей, объемом 100л каждая с автоматическим поддержанием заданной температуры в них (нагрев ТЭНами), насоса, пульта управления, которые смонтированы на опорной раме. Имеет штуцер для подключения парогенератора, для стерилизации КЕГ паром. Электропотребление 4,5 кВт, 380В. Производительность 12 КЕГ/час

Начните свой пивоваренный бизнес уже сегодня!

Оставить заявку

Пивоварня 100л Пивоварня 200л   Пивоварня 300л  Пивоварня 500л  Пивоварня 1000л

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)