Контакты

Украина

+38 044 229 70 02
+38 098 321 10 01
Киев, пр. Победы, 118
info@schulz-brewery.com

Россия

+7 495 721 49 47
+7 968 879 75 15
Московская обл., г. Ивантеевка, Фабричный пр-д, 1
rf@schulz-brewery.com

Казахстан

+7 727 380 81 69
Алматы, просп. Суюнбая, 211
kz@schulz-brewery.com

Польща

+48 123 766 555
31-752, Poland, Krakow, 2 Blokova str.
info@schulz-brewery.com
оставить заявку

Стоимость варочного отделения Schulz от 10 000 $

Аппарат предназначен для фильтрации, отделения пивного сусла от пивной дробины. Полученный затор перекачивается в фильтр — чан, где происходит его разделение на неохмелённое пивное сусло и дробину — нерастворимые остатки затора, остающиеся в процессе фильтрации.

Чаны для фильтрации имеют конструкцию стальных емкостей цилиндрической формы. Такая конструкция позволяет избегать деформации, если чан имеет большой диаметр.

При монтаже устройство ставится горизонтально на ровное днище. Верхняя и нижняя части чана снабжаются угольниками, а цилиндрическая изолируется.

мы поможем подобрать вам пивоварню быстро и с гарантиями. позвоните нам

+ 38 098 321 10 01

или отправьте заявку с сайта в один клик

Почему именно SCHULZ

Высокое качество сварных швов

Чешская запорно-регулирующая арматура

Шпунт-аппарат собственного производства

Рабочее давление до 2 бар

Обязательные испытания в цеху перед отправкой

разрабатывается индивидуально для каждого клиента

Кроме того изоляция должна быть защищена специальным кожухом из металла, для недопущения повреждений. Изоляция цилиндрических форм чана необходима, чтобы не допустить остывания содержимого. Размеры чана зависят напрямую от массы засыпки. Слой засыпаемой дробины должен быть идеально выдержан, при завышении слоя фильтрация замедляется и выщелачивание дробин затрудняется. Если же слой дробин занижен, то он прорывается и качество фильтрации снижается. Как только процесс фильтрации начинается, оболочка оседает ко дну, дополнительно образуя естественный фильтр. В тоже время после рециркуляции, сусло фильтруется в этом естественном фильтре. Уже отфильтрованное сусло, уходит по специальным трубам и попадает в батарею. Краны, установленные на трубах, регулируют скорость оттока сусла. На дне чана предусмотрены отверстия для выемки дробин.

Фильтрация состоит из двух стадий. На первой отбирается сусло-самотёк, на второй — дробину промывают горячей водой. Обе порции смешиваются в сусловарочном котле. Таким образом, дробина служит фильтровальной перегородкой.

Также применяют фильтры-прессы, в которых роль фильтровальной перегородки играет синтетический материал, а фильтрация происходит не под действием тяготения, а пневматическим сжатием фильтровальных элементов.

Затем сусло перекачивают в вихревую ванну (вирпул) для отделения нерастворимых остатков ячменя и хмеля. Эти частицы, под действием силы трения слоёв жидкости, собираются в центре днища гидроциклона. После 20-30 минут отстаивания сусло отделяют от нерастворимого остатка — бруха (труба).

Данное устройство, выполняет также важную функцию кипячения сусла после окончания фильтрации затора. Отфильтрованный затор, перекачивается в вирпул для кипячения, после которого устройство запускается и сусло подается на пивоварню.

Для фильтрации применяются и прессы, в которых фильтрами служат синтетические материалы. В таком случае фильтрация происходит способом сжатия элементов, а не под воздействием тяготения.

Стоит заметить, что фильтрация, является ключевым процессом при производстве пива, от которого зависят вкусовые качества напитка. Поэтому при изготовлении аппарата, нашей компанией используется самое современное оборудование и новейшие технологии. Продукция фирмы, является эталоном качества и покупая наш товар, Вы делаете правильный выбор.

Оставьте заявку и получите расчет
стоимости уже сегодня

Заполните форму ниже и мы сегодня же предоставим Вам резульаты
расчета для Вашей пивоварни