Советы по выбору пивоварни

Итак, теперь, когда Вы нашли идеальное помещение для Вашей пивоварни, стоит обзавестись пивоваренным оборудованием и сырьем для производства пива. Рассмотрим комплектацию пивоварни:

  • Солододробилка – устройство для дробления солода
  • Бак горячей воды – сосуд, в котором вода для пива нагревается до температуры затора
  • Заторно-сусловарочный котел – устройство для затирание дробины и варки сусла
  • Фильтрчан – огромный сосуд в котором проходит фильтрация после затирания
  • Варочник – сосуд, изготовленный из нержавеющей стали или меди, предназначен для нагрева сусла
  • Фильтр - удаляет твердые частицы из пива.
  • ЦКТ /Ферментёр - сосуд для первичной / вторичной ферментации, а также хранения готового пива
  • Система розлива пива в кеги, бутылки и т.д.

Какое пивоваренное оборудование купить: новое или б/у?

При поиске оборудования для пивоварни вы можете приобрести как новое оборудование от производителя так и б/у. При рассмотрении варианта о приобретении б/у оборудования, стоит уделить особое внимание на его прошлое назначение, которое изначально могло быть предназначено для других отраслей пищевой промышленности: молочные заводы, производство безалкогольных напитков и т.д. В качестве исключения также можно приобрести оборудование по отдельности. Однако покупка б/у оборудования может доставить определенные  проблемы, такие как необходимость проведения ремонта, дезинфекции, модификации и т.д. Финансовые расходы на эти действия в конечном итоге могут выйти в сумму, приближенную к цене пивоварни от производителя под ключ. Компания "SCHULZ" нашла компромисс цены и качества: создавая оборудование по европейским стандартам, но значительно ниже по стоимости в связи с производством на территории Украины. Рекомендуется тщательно проанализировать все нюансы перед принятием окончательного решения.

Советы по выбору пивоварни

  • Используемое оборудование должно быть изготовлено из разрешенных к применению материалов, таких как нержавеющая сталь. Медь является приемлемым материалом для использования в пивоварнях. Контакт сусла с медью допустим.
  • Избегайте латуни, потому что, как правило, она содержит свинец.
  • Пищевые пластмассы и резины, такие как полиэтилен пластик и неопреновый каучук вполне допустимы.

Сырье для пивоварения

Как уже упоминалось ранее, существует четыре основных ингредиента, необходимых для пивоварения:

- Ячмень

- Хмель

- Вода

- Дрожжи

При поиске поставщиков сырья следует всегда помнить о том, что качество пива зависит не только об оборудования, но и от качества сырья. Мы всегда рекомендуем нашим клиентам только самых надежных поставщиков, у которых Вы можете получить хорошую скидку.

Начните свой пивоваренный бизнес уже сегодня!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)