Пивовар компании «SCHULZ» в Сумах — «Козацька броварня»

пивоваренное оборудов

Пивоварня: 500 литров сусла за варку

ЦКТ: 1000л

Адрес заведения: г. Сумы, переулок Терезова, 3

В Сумах практически каждый знает ресторан-пивоварню «Козацька Броварня», где всегда можно выпить действительно качественного пива. Сама пивоварня стала особенностью данного заведения, так как весь процесс пивоварения происходит в зале ресторана. Зимой 2018 года от владельцев заведения поступил запрос на визит нашего пивовара  с целью улучшения процесса варок и создания новых сортов пива. Так уже в конце января пивовар компании «SCHULZ» - Татьяна Винтер, совместно с пивоваром броварни, провела опытные варки. В рамках мероприятия было рассмотрено:

  • внедрение различных сортов солода, как для изготовления новых сортов пива, так и для придания новых свойств (цветность, органолептические) выпускаемого пива;
  • создание новых сортов пива при освоении новых видов американских и немецких хмелей;
  • корректирующие действия при брожении и дображивании пива;
  • правильность ведения мойки и дезинфекции оборудования.

Начните свой пивоваренный бизнес уже сегодня, пока это не сделал кто-то другой!

Заявка

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(5 голосов, в среднем: 4 из 5)